Kanelsnegle

Ja ja alle kender kanelsnegle. Men de går jo aldrig af mode ❤️ De er altid lækre og et hit hos både børn og voksne. De går godt til regnvejrsdage, solskinsdage, snedage, fødselsdage og ikke mindst alle andre hyggedage ❤️

Kanelsnegle

Remonce
100 g Sukker
200 g Brun farin
30 g Kanel
150 g Smør

Dejen
800 g Hvedemel
50 g Gær
2 Æg
½ liter lun Mælk
3 spsk Sukker
2 tsk Salt
100 g Smør

Dejen

• Opløs gæren i mælken.
• Tilsæt æg, sukker, salt og mel.
• Ælt dejen rigtig godt nogle minutter.
• Tilsæt smørret i mindre stykker.
• Ælt til smørret er æltet ind og dejen er smidig.
• Lad hæve 30 min.

Remoncen

• Alle ingredienser røres sammen til ensartet masse.

Rulning og bagning

• Dejen rulle ud i en rektangel (højden ca. 30-35cm), har du ikke meget bordplads så del dejen og rul i 2 omgange.
• Smør remoncen på og rul dejen til en lang pølse.
• Skær pølsen ud i snegle og stil på plader.
• Lad den hæve 15 min mere.
• Pensel med æggestrygelse (1 æg pisket sammen med ½ dl vand og en knsp salt).
• Bages ved 200° i ca 10-12 min. (alle bagetider er vejledende da alle ovne bager forskelligt).
• Når afkølet kan der pyntes med fx. hvid/brun glasur, chokolade, frysetørret hindbær eller noget helt andet.