Salt karamel Cookies

Med børnene i køkkenet

Min anden mindste går i børnehaveklassen og de skal have Påskefrokost i dag. Super hyggelig tradition med god gammeldags sammenskudsgilde.

Christopher og jeg var meget enige om at vi ville bage en påskehare sammen. Så vi gik i gang med at lave en chokoladekage efter hans ønske. Det er en helt simpel kakaokage som altid er god når børnene skal have kage med i skolen. Selve opskriften minder mig om “klassens time kage” som jeg bagte da jeg var en del yngre og gik i skole.

Men det der adskiller sig er et enkelt trick der løfter alle kakao kager op til – næsten – chokoladekage.

Man kan helt sikkert fornemme jeg elsker rigtige chokoladekager bagt med chokolade. Men hvis man ikke har chokolade i skuffen. Eller det er som hos os, til at tage med i skolen. Jamen så husk dette trick….

  • Smelt smørret
  • Rør kakao i det varme smør

Du troede det var meget mere vanskeligt ikke 😉 😉

Kakaoens smag bliver så meget mere intens på denne måde.

Påskeharen – udskæring og pynt

Selve udskæringen er virkelig nemt. En ene kage er hovedet. Den anden kage deles til ører og butterfly. Det lyder allerede af mere besvær end det er. Man tager en udstikker eller skærer dem til – se billede


Billedekilde

Pyntning er med smørcreme eller cream cheese topping farvet i ønsket farver. Du finder en opskrift på cream cheese topping her : Red velvet cake

Her kommer opskriften på chokoladekage. Jeg brugt en dobbelt portion til 2 store springforme.

God fornøjelse

 

Chokoladekage

 

6 spsk. Kakao
250 g. Hvedemel
300 g. Sukker
1 tsk. Natron
1 tsk. Bagepulver
1 knsp. Salt
2 æg
150 g. smeltet smør
2 dl. vand

  • Smør smeltes og kakao røres i.
  • Sukker og æg piskes hvidt.
  • Den let afkølet kakaosmør blandes i æggemassen.
  • Mel, salt og bagepulver sigtes og røres i æggemassen sammen med vandet.
  • Bages ved 175° i 25-30 min. Tjek med en kødnål.
  • Vendes ud på bagerist til afkøling.

 

Ingen kommentarer endnu

Hvis du synes indlægget er interessant, så håber jeg du vil lægge en kommentar <3

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Salt karamel Cookies