Gigant Oreo

Don’t shoot the messenger…. Men jeg kan virkelig ikke lide Oreos. Så da min voksne søn viste mig en youtube video med en skøn dame der laver sine egne Oreos.

Nu er det bare at fyldet virkelig ikke er noget for mig. Så tænkte jeg lavede min egen udgave lige fra kagene til fyldet.

Første opgave var at finde en form. Den skulle ikke være en Oreo kopi. Men med masser af charme. Jeg fandt en på ebay, hvilket er en billig måde at stille sin shoppetrang når det kommer til bageforme. Men kræver også noget tålmodighed. Leveringstiden er jo alt mellem 1 og 2 måneder.

Jeg kan pludselig godt lide Oreos. Eller rettere…. Jeg kan lide min egen udgave 😉

Hjemmelavet Oreo

Antal personer

INGREDIENSER

100 g Smør
1 spsk Olie
140 g stødt melis
2 tsk Vanilje
1½ tsk Salt
1 medium/large Æg
30 g kartoffelmel
50 g kakao pulver
250 g Hvedemel
1 tsk natron

Creme fyld

230 g Flormelis
100 g Smør
100 g creme cheese
½ stang vanilje, kun kornene
1 knsp Salt
1 spsk Citronsaft

INSTRUKTIONER

Smør, olie, sukker, vanilje og salt røres sammen.
Ægget røres deri.
Alle tørre ingredienser tilsættes.
Del dejen i 2. Rulles ud så den passer til en form. Hvis du ikke har en form til en kæmpe cookie kan du bruge en springform. Du skal bage 2 cookies så de kan lægges sammen med fyldet.
Hvis du har lyst til at lave små cookies ruller du dejen ud og stikker kagerne ud i passende størrelse.
Bages ved 200° i 10-15 min for store cookies. Men overbag dem ikke når det er kæmpecookies. De skal kunne skæres i. Ved små cookies bages de 8-10 min. Her må de tilgengæld gerne blive sprøde.