Tristan Hilfiger

  Af og til kommer der en ide til en konfirmationskage som man slet ikke kan vente med at komme i gang med. Maya lokkede mig til at lave kagen til sin nevø, som bokser i sin fritid og er vild med Tommy Hilfiger. Jeg er måske egentlig ikke så svær at lokke så snart det er kager der skiller sig ud.     Kagen blev vi lynhurtig enige om, en sportstaske og boksehandsker. Maya ville gerne der skulle stå Tristan Hilfiger på. Kagen er en Halekinkage farvet så det passede med Hilfiger-farver og en lækker cream cheese buttercreme til at binde det hele sammen. Overtrækket er Odense Marcipan fondant. Normalt er jeg ikke til fondant da det bare smager af sukker. Men når man skal bruge fondant så er odense marcipan min favorit. Den er ikke så kunstig i smagen. Selvom jeg foretrækker at bruge marcipan når jeg laver kager. Så kommer vi udenom at når der skal bygges en detaljeret kage op, så er det nemmest at bruge fondant. Det er mere stabil og nemmere at lave flotte detaljer. Samtidig så kommer det ikke til at "svede" (trække fugt) på samme måde som der meget ofte sker med marcipan. Hvis man gerne vil have den fordel men stadig smagen af marcipan, så bland 50/50 af fondant og marcipan.

Et stort tillykke til Tristan og hans familie. Tak for jeg må vise jeres billeder frem herinde